상주곶감 화려한 선물세트 🎁✨

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건강한 요리 재료 곶감의 이해와 건강한 요리를 만들기전 구입요령과 효능 및 보관법등을 기록해보려고 합니다. 곶감을 활용하여 만들 수 있는 요리를 조회해보고 요리하면 좋을 것 같다. 감이 완전히 익기전에 따서 껍질을 손질하고 통풍이 잘 되는 곳에서 건조시켜 만든 곶감은 달콤하고 탱글거리는 식감으로 남녀노소 누구나 선호하는 간식인것 같다. 겨울이 제철이 곶감은 추운 겨울에 먹기 좋은 맛있는 영양 간식입니다. 제사나 명절때 쓰이는 과일중 하나인 곶감은 건시라고도 하며, 장기간 저장 할 수 있는 혜택이 있습니다.

1. 곶감 산다는 방법 곶감이 나무 꼬치 사이에 꼬여 있을 경우 곰팡이가 없고, 깨끗한 것을 선택하고 많이 무르거나 색이 너무 검고 진부한 것은 피하도록합니다.

곶감의 부작용

1. 변비 안좋은점 탄닌 성분이 설사를 멎게 하는 효능이 있지만 반대로 변비를 유발할 수 있어 변비 환자분들은 주의해야 합니다. 2. 빈혈과 저혈압 주의 탄닌은 고혈압에 도움이 되지만 하지만 과다. 섭취 시 탄닌이 체내에서 철분과 결합하여 철분을 빼앗아 가기 때문에 빈혈이 발생할 수 있습니다. 하지만 곶감과 궁합이 좋은 잣이 들어간 수정과를 마시면 잣이 탄닌과 철분의 결합을 막아 주어 도움이 된다고 하네요. 3. 당뇨와 체중감량 주의 곶감은 고칼로리에 당분 함량이 높아 과다섭취 시 체중 증가와 혈당 상승을 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다.

곶감 효능

곶감은 만들어지는 과정에서 단감이나 홍시보다. 영양성분이 4배가량 높아진다고 하네요. 비타민이 풍부하여 남녀노소에게 좋고 특히 기관지에 좋은 효능이 있다고 합니다. 곶감의 효능은 특히 흰가루인 시설과 떫은 맛을 주는 탄닌 성분이 많은 역할을 하는데요 , 흰 가루는 기관지와 폐 그리고 남성의 힘을 강화시켜 주는 효능이 있어 남성분들의 건강에 도움이 된다고 합니다. 1. 기관지와 폐 본초강목에 곶감은 기관지와 폐에 좋아 기침과 가래를 막아주고, 또한 기관지나 폐에서 피가 섞인 가래가 나오는 각혈을 멈추게 하는 효능이 있다고 기록되어 있다고 합니다.

2. 심혈관 건강 곶감에 함유된 풍부한 탄닌 성분이 모세혈관을 튼튼히 해주고, 스코폴레틴 성분은 심혈관계 건강에 약리 효과가 있습니다.

곶감을 활용한 요리

수정과 잣과 함께 수정과에 넣어 먹으면 빈혈과 변비를 예방해 줍니다. 곶감쌈 호두를 곶감위에 두고 곶감을 말아서 간식으로 먹으면 좋습니다. 취향에 따라 크림치즈등도 함께 넣어 만들면 좋습니다. 이외에도 곶감을 활용하여 한식 디저트 요리를 만들 수 있는 방법들이 각양각색으로 있는 것같다.

자주 묻는 질문